Dopo il successo con il raviolo, la Pro loco riaccende i fornelli

PARONA - Non è più una vera novità, perché oltre all’esordio nell’edizione 2025 del RistoSagra, i nuovi volontari della Pro loco di Parona bravissimi tra i fornelli hanno dato vita a giugno alla inedita “Sagra del raviolo”. 
Quindi, siccome squadra che vince non si cambia, avanti col RistoSagra durante i giorni dell’Offella. 
Sempre negli spazi di via Parrocchiale, ossia presso l’ingresso dell’oratorio, sarà attivo venerdì 2 ottobre e sabato 2 ottobre dalle 19, e domenica da mezzogiorno. 
Oltre al menù classico, ogni giornata avrà la propria specialità: fish & chips il 2, pesce di mare il 3 e brasato il 4. Completano le scelte gli immancabili ravioli ripieni di carne, brasato o magro e le caserecce allo scoglio. 
Poi polenta. salame sotto grasso, patatine fritte, gorgonzola e gli immancabili panini con salamella o würstel. 
Di dolce oltre al salame di cioccolato cosa, se non le Offelle? 
La “crema Edmea” è la chicca: questo condimento dolce inventato negli anni Ottanta dalla cuoca e gastronoma Edmea Ordinanzi (l’autrice del celebre libro “Le ricette di nonna Edmea”) apposta per accompagnare «il dolce vanto di Lomellina». C’è sia la possibilità di prenotare il proprio posto al numero 352.0575758 sia l’asporto. 
“I prezzi - chiarisce Gabriele Colombo, presidente della Pro loco - sono veramente popolari e con una qualità alta, a cui stiamo molto attenti. Credo che sia il successo della scorsa edizione sia il successo della sagra del raviolo continueranno su questa linea. Non ci porterà grandissimi guadagni, ma sicuramente è un servizio grandissimo e di qualità che offriamo a chi viene a trovarci. Praticamente questa è una sagra dove tutto viene dato gratuitamente: ogni manifestazione, ogni esibizione. Tutto, tranne appunto il RistoSagra è gratuito. Anche le offelle che che distribuiscono i nostri bambini sono un momento importante per noi. Sono il simbolo della nostra giornata di festa”.

Davide Maniaci