Cassolnovo: sagra tricolore di italici sapori

CASSOLNOVO - Una lomellina Italia In Miniatura. Venerdì 17 e sabato 18 luglio, il parco Schmid di Cassolnovo (nella foto) ospiterà la nuova sagra organizzata dalla Cassolese, intitolata «Sapori d’Italia». Il nome non lascia spazio a troppi dubbi: si tratterà infatti di una due giorni in cui verranno serviti specialità e piatti tipici di diverse regioni italiane. L’apertura delle danze sarà affidata alla Liguria con i suoi brandacujun, al Veneto con le sarde in saor ed alla Sicilia con degli involtini di melanzane. I primi parleranno invece romano e pugliese con la pasta alla gricia e le orecchiette alla cima di rapa. Con i secondi si sentirà aria di casa grazie alle lombarde orecchie d’elefante, anche se non mancherà come opzione la toscana zuppa di pesce. Anche i dolci saranno a tema grazie alla presenza delle seadas sarde, perché il tiramisù, come le patatine di contorno, ha una valenza praticamente internazionale. Rispetto alle altre sagre organizzate dall’unione sportiva, questa coprirà solo la cena dei due giorni a partire dalle 19 e 30, solo con prenotazione chiamando Ausilia o Tullio rispettivamente al numero 392 9454915 e 339 7692312.

Matteo Crippa