Mortara si trasforma nel set per la Rai: si celebra l’unione tra il Carnaroli e l’oca
La Rai ha scelto Mortara per un’intera settimana di riprese e confezionare una serie di episodi della trasmissione «Camper». Da lunedì prossimo, 14 luglio, inizieranno le registrazioni che si svolgeranno in piazza Martiri della Libertà, all’ombra del palazzo municipale. Al centro dell’attenzione della rete ammiraglia le tipicità del territorio, con un’attenzione particolare all’oca e a tutte le preparazioni derivate. E non mancheranno ricette, preparazioni a base di riso e molte altre leccornie sfornate dagli artigiani locali.
Le puntate andranno poi in onda dal 4 agosto nell’ambito del programma «Camper». La trasmissione, in palinsesto su Raiuno dalle 14 e 30 alle 16, è condotta da Giuseppe Calabrese (nella foto), conosciuto dal grande pubblico come «Peppone».
La trasmissione è giunta alla terza edizione ed è nata per esplorare diverse località italiane, mostrando storie, eventi, sapori e tradizioni locali. «Camper in viaggio» è la versione itinerante del programma e si basa su collegamenti e reportage che celebrano le bellezze e i sapori del Belpaese. Si tratta quindi di una vetrina di grande richiamo e di un’opportunità imperdibile per Mortara. Non a caso in cabina di regia c’è il Comune. L’ente pubblico è in contatto diretto con i produttori della trasmissione. Proprio ieri, martedì 8 luglio, in municipio si è tenuta una riunione operativa convocata dall’assessore Laura Gardella. Al tavolo Filip Haxhari responsabile del settore miglioramento genetico dell’Ente risi di Castello d’Agogna, Gloria Tarantola, presidente del Magistrato della contrade.
“Ovviamente ho coinvolto i produttori, gli artigiani e ristoratori – spiega l’assessore alle Manifestazioni – e alla riunione hanno partecipato Palestro, Sossi, Deleani, Delù, Rossi, Bellan. Sarà una bella occasione mettere in mostra, sfruttando una vetrina di portata nazionale, tutte le eccellenze del territorio. Il punto di partenza è la celebrazione dei 100 anni del Carnaroli. Per questo motivo ci saranno diverse preparazioni di risotti a cura dei nostri cuochi. Poi non mancherà un ampio approfondimento sull’oca a 360 gradi. Non solo salame, ma anche tutte le lavorazioni che ne derivano. Infine ho voluto coinvolgere anche le contrade e il Magistrato. La parte folkloristica riveste un ruolo determinante e rappresenta a tutti gli effetti un aspetto culturale di grande rilievo per dare una cornice completa e accattivante”.
Lo schema di impegno per la trasmissione Rai, dal 14 al 18 luglio, prevede anche delle chiusure mobili al traffico, in modo da agevolare riprese senza però paralizzare ulteriormente una viabilità cittadina già in sofferenza per la presenza di numerosi cantieri. Si parte qui quindi lunedì con la prima giornata incentrata sul prodotto. In programma anche la presenza del Magistrato delle Contrade, per rappresentare la parte storica di Mortara, dei cuochi Elena Delù, Palestro Davide e del pasticcere Adriano Bellan. Il giorno dopo, martedì 15 luglio l’attenzione si sposterà sulla interazione tra il riso e l’oca con il coinvolgimento dell’Ente Risi che racconterà la filiera del riso e come avviene il matrimonio con i prodotti dell’oca. Il 16 luglio entrerà in scena la «dolcissima» la cipolla rossa di Breme.
Tra gli ospiti anche Luigi Ferraris della Cascina Alberona. Il giorno successivo ai telespettatori sarà offerto un racconto del Palio di Settembre grazie alla presenza di Gloria Tarantola, presenza del Magistrato delle Contrade e di una rappresentanza delle contrade. Si chiude con il gran finale del 18 Luglio con la presenza di tutti i protagonisti delle giornate precedenti.
“Tutto nasce dalla volontà della Rai di celebrare i cento anni del Carnaroli - conclude Laura Gardella - ma per Mortara e per tutto il territorio è una grande occasione per conquistare una vetrina di portata nazionale”.
Luca Degrandi
